西安特色小吃店面培训(西安特色小吃)
黎明
精选回答
1、Xi安凉皮
2、Xi安凉皮是一种特色小吃面食。Xi安的凉皮有三种:岐山手擀面、汉中热面、秦镇米线凉皮。其中,岐山手擀面最受欢迎。
3、羊肉泡馍
4、羊肉泡馍简称羊肉泡馍,其原料主要是羊肉、葱花、粉丝、糖、大蒜等。古称“羊肉汤”,在陕西很好吃,尤其是xi安,以牛羊肉泡馍的名气最大。烹饪精细,味道醇厚,腐肉汤浓,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
5、肉丸糊辣汤
6、肉丸胡辣汤是安回族的一种清真小吃。配料包括牛肉、白菜、胡萝卜、豆角、土豆以及辅料淀粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉汤、葱、姜等。其特点是汤香味浓,麻辣鲜香。
7、岐山臊子面
8、岐山臊子面可以用九个字概括为“酸、辣、香、炸、薄、香、瘦、壮、亮”。面条细长,粗细均匀,香味鲜美,浮在红油里,汤汁酸辣,坚韧爽口,老少皆宜。
9、葫芦形小鸡,烤全鸡
10、葫芦鸡是Xi的一道传统菜肴,始于唐代。其色金黄,皮肉嫩滑,气味醇香。富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸。传统的葫芦鸡是来自Xi南部三爻村的“沃沃”鸡。这种鸡养了一年,净重一斤左右,肉质鲜嫩。
绯村剑心 2023-12-02 15:01:21
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