红烧肉材料
醉里挑灯看剑
精选回答
红烧肉的材料有:五花肉1000克,小葱2根,姜片1块,八角茴香2粒,八角茴香1片,辣椒干3个,生抽1茶匙,米酒1茶匙,老冰糖1茶匙。在挑选五花肉的情况下,要挑选胖瘦两色的,最好有三层的那类五花肉,次之便是别的的一些调味品。 做法 生猪肉清洗切割成块状,确保每片都是有皮和胖瘦肉,葱清洗切条,姜清洗切成片; 炒菜锅烧开,码入肉粒用低火油炸,肉中的植物油脂会慢慢外渗,需持续滚动,肉粒煎至每一个面都成橙黄色时,盛出预留; 锅内留底油,将老冰糖倒进,小火烤至融解呈淡黄色,熄火,将煎好的生猪肉下锅拌匀称,使每片肉匀称粘满炒糖色; 葱、姜、八角茴香、八角茴香、干红辣椒下锅,添加米酒、生抽和未过肉面的温开水,添加沸水上盖子开枪烧开,调文火炖40分钟,肉软烂、料汁收浓就可以。 注意事项 1、用材恰当 不论是红烧排骨、红烧排骨還是红烧鱼,必须选对食物。例如红烧排骨务必是五花肉、猪肘子一定得用前肘、猪排骨呢自然要猪排,腔骨清炖就需要差许多。 2、完全爆锅 清炖最重要的流程便是先煎再炖,肉要先煸,鱼要先煎。这也是有小技巧,煸肉的情况下,要少加点油,把肉的油炒出,才可以肥实而不腻口;而煎鱼的情况下,假如用煎白肉的油来煎鱼,把鱼片煎出薄薄死皮后再着色、炖进味,味儿会分外香。
雾里看清人心 2023-11-27 13:22:33
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情