抹茶草莓慕斯怎么做
忙着老去
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渐变抹茶慕斯蛋糕的做法【抹茶戚风蛋糕底】3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开,蛋黄加18g细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤1充分打散渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤2一边缓慢倒入25g色拉油渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤3一边搅拌渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤4加入60g牛奶渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤5并搅拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤6混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤7搅拌成细腻的糊状渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤8蛋清中分三次加入细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤9将蛋清打发至中性发泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤10将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤11翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤12将拌匀的面糊倒入蛋白霜中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤13翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤14倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中,将表面抹平后,端起模具震两下,震掉内部气泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤15蛋糕糊放入已经预热好的烤箱,180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤16凉架上铺一张油纸,将烤好的蛋糕立刻取出,倒扣在凉架上,撕掉底部的油布再重新盖上,让蛋糕慢慢冷却渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤17用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形,小心去除慕斯圈外的蛋糕(压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了)
云淡风轻 2024-04-23 15:39:03
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