蒸肉饼放些什么料才好吃怎样做
精选回答
长江黄河 2024-07-13 13:13:54
梅菜蒸肉饼材料:瘦肉六两剁碎,梅菜半斤。
配料:盐四分之一茶匙,糖二分之一茶匙,生抽一汤匙,生粉二茶匙,生油半汤匙。
步骤:1、梅菜洗净,用清水浸约五分钟抹干水,剁幼。
2、瘦肉剁碎,加入调味料及梅菜拌匀盛碟。
3、用高温蒸十分钟。
咸鱼蒸肉饼制作方法:原料:猪五花肉300克,咸鱼70克,鸡蛋1个,菠菜末少许。
调料:精盐1小匙,味精二分之一小匙,水淀粉少许,清汤适量,色拉油1大匙。
步骤:1、猪五花肉剁成馅,加入调料制咸肉饼,放入盘中待用。
2、将咸鱼切丁,均匀放在肉饼上,入蒸锅蒸8分钟取出。
3、起锅加清汤烧开,放入菠菜末,加精盐、味精,用水淀勾芡,浇在咸鱼丁上即可。
材料替换:原料用玉米饼替换肉饼,称为咸鱼蒸玉米饼。
口味变化:在肉饼的馅料中加入韭黄、大虾则称为成鱼蒸三鲜肉饼。
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