豆豉鲮鱼油麦菜的正宗做法
已风干的迷茫
精选回答
1。切菜:将蒜瓣切成碎末状,放入碗中备用,生菜洗净切段备用;2.拌酱:锅中烧开油,加入蒜末、凤尾鱼罐头、酱油小火,将酱料捞出;3.炒菜:将油麦菜加入酱汁,大火翻炒,待收汁,装盘,淋上豆豉即可。这道菜做好了。
黑豆酱凤尾鱼怎么做
准备材料:油麦菜1把,黑豆鲥鱼罐头1罐,大蒜2瓣,油适量,光一点,暗一点。
1。切菜
生菜洗净,沥干水分,切成小块备用。将蒜瓣拍碎,切成蒜末,放入碗中备用。
2。混合调味汁
锅内热油,转小火,放入蒜末、鲱鱼豆瓣酱罐头、生抽,出酱。
3。爆炒
大火翻炒油麦菜。如果颜色不好,可以加少量酱油上色。最后装盘,用几个豆豉装饰油麦菜。
注:豆豉鲥鱼油麦菜的关键是拌酱时要用小火。如果用锅烧热油,会造成炸糊,烧焦。为了避免影响外观和口感,应该在油加热后用小火,这样成功率会更高。
胡渣熟男 2023-09-13 16:33:42
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