救命啊煮寿司饭要放多少水啊
清风
精选回答
煮寿司饭米和水的比例为1比1。具体步骤如下:
首先是洗米,将米放置盆内,倒入水,倒水的同时用手快速轻轻搅拌,冲洗过后的洗米水立刻倒掉,如此重复两遍。然后再倒入少许水,用左手顺着一定方向慢慢转动盆子,右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长,否则会破坏米中的维他命和纤维素。再然后就是将米放到篮子里沥干水分,静置30分钟到1小时。开始蒸煮。米与水的比例为1比1,蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10到15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
踏雪无痕 2024-07-21 10:41:05
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