脱酸素剂是干嘛用的
初学者
精选回答
脱酸素剂是除氧剂,就是将容器内氧气几乎全部除去,使氧浓度降至0.1%以下。使被保鲜产品始终处于无氧状态。
脱酸素剂可能是Fe或CaO,只是用于干燥和脱氧的,对食品本身品质没多大影响。食品中的干燥剂一般是Fe或CaO。如果脱酸素剂主要成分是Fe的话,误食的脱酸素剂会和胃酸产生反应,但危害不大。但如果脱酸素剂的主要成分是白色粉末状的CaO,由于氧化钙遇水放出大量热,所以可能灼烧人体的口腔或食道,如误食,应立即去医院治疗。
食品中的干燥剂一般都是碱性化学物质。主要是石灰和硅胶。如果误食此种干燥剂,因氧化钙在遇水变成氢氧化钙的过程中释放热量,会灼伤口腔或食道。同时,氢氧化纳呈碱性,对口咽、食道有腐蚀性,如溅入眼中会引起结膜和角膜的损伤。
陌上花开 2023-11-04 13:16:04
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