红辣子炒鸽子的做法
精选回答
阳光男孩 2024-03-13 15:23:40
主料:乳鸽2只,柿子椒100克,香菜20克。
调料:食盐适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量,桂圆2个,枣2个。
做法:1、将乳鸽洗净,切成小块,锅内放入适量水,将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中,加入切好的乳鸽煮去血沫。
2、青椒切成块。
3、香菜切成段。
4、将煮好的乳鸽捞出,沥干水份。
5、热油起锅,爆香干辣椒、花椒、葱、姜。
6、加入乳鸽翻炒。
7、加入青椒继续翻炒至青椒变软,调入盐、生抽、料酒,加入香菜,出锅盛盘即可。
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