鲜奶油的做法有哪些
精选回答
初学者 2024-04-15 13:24:35
高筋面粉,糖,盐勺,蛋黄一个,即溶酵母,鲜奶油,牛奶,b.无盐奶油,c.酥松粒:糖粉,低筋面粉,奶粉,无盐奶油
将材料全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。
将奶油加入后,摔打至能拉出光滑的薄膜。
放入容器中盖上保鲜膜,经行基本发酵钟左右。
分割成份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛钟即可。
将面团先整成椭圆形后,由较长较处开始向内卷起,收口幷将面团的尾端粘紧,接着在桌面搓揉数下,搓成长约m左右的长度,在编成辫子状,放入烤盘进行最后发酵钟即可。
糖分、低粉、奶粉混合均匀后,再加入奶油用手搓成细小的颗粒即可。
面包表面刷上蛋液再均匀的撒上酥松粒,放入预热好的烤箱以上火下火或上下或烤钟即可。
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