茄子营养价值
夕阳红
精选回答
茄子营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克,可以增强毛细血管的弹性,防止细微血管出血,预防血栓的发生。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。含有的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效,可以预防坏血病,促进伤口的愈合。
不甘堕落 2023-11-20 13:34:24
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