广式脆皮烧肉怎么做
我的世界独自享受。
精选回答
1、600g五花肉、25g大葱、4片姜片、2茶匙盐、1.5茶匙糖、1茶匙十三香、1汤匙花雕酒。
2、五花肉洗干净,把皮刮干净。
3、锅里加入清水和大葱、姜片、五花肉煮10分钟,用筷子插进去没有血水流出即可捞起。
4、捞起后用清水冲洗干净,刮掉皮上的白白的东西,再冲洗干净。
5、再用厨房纸巾抹干水分。
6、翻过来在肉上切几刀,为了腌制入味和容易烤熟。
7、切几刀后加入一瓶盖的花雕酒抹均匀。
8、抹肉部分的调料:1.5茶匙糖、2茶匙盐、1茶匙十三香。
9、再把调料混合好抹在肉上和周边。
10、翻过来用竹签或者叉子扎上密密的孔。
11、在皮上抹上一层薄薄的盐。
12、再在皮上抹上少许小苏打。
13、用锡纸把肉和四边部分包起来,只露出皮,放入冰箱冷藏2个小时以上。
14、从冰箱取出,再扎一次孔。
15、预热烤箱后,放入烤箱中层上下火220度。
16、中层50分钟。
17、表面起疙瘩和变金黄可以拿出来,刮掉黑色的东西。
18、再刷上一成薄薄的油。
19、放入烤箱再烤5-8分钟。
20、烤好的烧肉放凉后斩件即可。
心安勿忘 2024-10-13 13:42:36
相关推荐
腿毛少怎么变多
腿毛的多与少主要是由基因遗传及自身的内分泌所决定的,从理论上来说雄性激素越多,雌性激素相对越少的情况下会促进荷尔蒙的释放,毛发的数量也会增多。所以在平常的生活中适当的进行一些运动,可以刺激体内产生雄性激素,会有...
展开详情凄凉的反义词
1、凄凉的反义词是欢乐,喜庆,温馨,繁荣,热闹,和煦。2、凄凉,指悲苦;寂寞;悲凉;冷落。形容环境孤寂、冷清。见北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·建中寺》:有一凉风堂,本腾避暑之处,凄凉常冷,经夏无蝇,有万年千岁之树也...
展开详情形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情