请问什么样叫炒糊了的大麦茶
精选回答
凌鼎圣风 2024-03-10 13:06:53
炒糊了的大麦茶泡出来的汤色是糊状。
大麦茶炒制材料:大麦7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。
做法如下:
1、清洗去石,最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干;
2、用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行;
3、用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状;
4、用粗筛将大麦粉中的表皮筛出;
5、将大麦粉和茶叶粉按比例混合;
6、在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉;
7、用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
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