冻鸡肉怎么做好吃一雪腥味去除
文竹青青有风范
精选回答
冻鸡肉可以用来做小鸡炖蘑菇
主料:
鸡肉、香菇;
辅料:
大葱、姜、豆油适量、花椒适量、大料、酱油、白酒、陈醋、精盐勺、味精勺、绵白糖勺、葱适量;
步骤:
将鸡肉切块;
冷水下锅,将水煮开煮几分钟后,将鸡肉捞出;
捞好的鸡肉放入盘中备用;
将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质;
锅里烧上水。水沸后,放入香菇焯烫;
.钟左右将其捞出、控水,备用;
将葱取葱白,切三段,姜切备用;
锅预热,放入豆油;
将葱姜放入锅中,煸出香味;
将鸡肉轻轻滑入锅中;
放入酱油、适量水、白酒、陈醋、适量花椒、大料、白糖、盐,搅拌均匀,然后关火;
将香菇放入高压锅中;
将锅里的食材倒入高压锅中,上下翻动几下。
压好后,排气,开盖;
放入一小勺味精即可出锅。
青丝到白发 2024-04-10 16:33:01
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