松花蛋豆腐的做法凉拌
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松花蛋豆腐的做法凉拌
松花蛋豆腐的做法凉拌
材料准备:
松花蛋、嫩豆腐、葱、生姜、香菜、酱油、香醋、食用油、盐、白糖。
步骤一:准备食材
首先,准备新鲜的松花蛋和嫩豆腐。松花蛋要煮熟,去壳切成小块。嫩豆腐切成块状,放入开水中焯水,让豆腐更加爽滑。葱切成葱花,生姜切成细丝,香菜切成段备用。
步骤二:调制酱汁
在一个碗中,加入适量的酱油,香醋和食用油,搅拌均匀。根据个人口味,可以适当加入盐和白糖调味。这个酱汁会为松花蛋豆腐提供丰富的味道。
步骤三:拌入食材
将焯水后的嫩豆腐摆放在盘中,然后将切好的松花蛋均匀地铺在豆腐上。接下来,撒上切好的葱花和姜丝。香菜可以稍后再加入,以保持其独特的香味。
步骤四:淋上酱汁
将调制好的酱汁均匀地倒在摆放好的松花蛋和嫩豆腐上。确保每块食材都能充分沾上美味的酱汁,增添口感。
步骤五:装饰与享用
最后,撒上切好的香菜段,为松花蛋豆腐增添一抹绿色。现在,一道清爽可口的松花蛋豆腐凉拌就制作完成了!将它盛装在精美的碟盘中,即可享用。
这道松花蛋豆腐凉拌不仅味道鲜美,而且营养丰富。松花蛋富含蛋白质和维生素,豆腐则是优质的植物蛋白来源。
春眠不觉晓 2024-02-16 21:28:23
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