红烧鱼不粘锅(烧鱼不粘锅)
平凡可贵
精选回答
1、先把锅洗干净,晾干,加热。用鲜姜在锅底抹一层姜汁,然后用油加热。用热油炸鱼,鱼皮不会粘锅。
2、把鱼洗干净(大块变成鱼块),上面抹一层蛋糊,然后放锅里炸。当它变成金棕色时,将另一面翻过来,这样它就不会粘在锅上了。
3、将鱼和鱼块洗净,沾一层薄薄的面粉,放入油锅中炸,使鱼形完整,鱼皮不粘锅。
4、油炸前,用细盐和料酒将鱼或鱼块腌好,然后放入油锅,这样鱼皮就不会粘锅。
江畔旧时月 2023-12-11 13:41:11
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