为什么一定是可乐鸡翅而不是雪碧
爱拼才会赢
精选回答
1、可乐含有糖份和一种叫焦糖色的物质,前者是用来改良口味,后者是用来上色增加食欲的。而雪碧一来没有色泽,二来加了柠檬味的香精,容易起泡沫。在烹饪鸡翅时,可乐通过加热后,成品的味道就是焦糖味,而焦糖味接近于大众的口味,接受度就比较高了,做出来的鸡翅接近与传统红烧菜肴的味道。
2、而在烹饪雪碧鸡翅时,雪碧没有色泽,加上柠檬味的香精,煮出来的味道就不一样了,另外,雪碧容易产生泡沫,在烹饪时,不能与鸡翅快速吸收在一起,不得不延长烹饪时间。当然,并不是说,雪碧就不能做雪碧鸡翅,只要在烹饪的时候,加上红糖或酱油之类的变色调料,也未尝不可,但做出来的雪碧鸡翅,口味就没可乐的好了。就像大家经常做的红烧肉一样,同样是放酱油上色,放老抽和生抽,是截然不同的色泽和口味。
中年不遇 2024-08-13 12:17:09
相关推荐
三星手机墨迹天气怎么在桌面显示
1、首先下载墨迹最新版墨迹天气;2、安装好墨迹天气之后,进入软件的住UI,可以看到界面下面的功能选项,我们主要看工具选项就可以了;3、点击工具进入皮肤的设置选项;4、我们可以看到一个皮肤小铺的图标,点击进入;5...
展开详情自动挡正确挂挡的步骤
1、启动的正确步骤是:踩刹车-拉手刹--点火(不是直接挂D挡,挂到N挡上再点火,之后由N挡到D挡)-松手刹-松脚刹-踩油门-起步;2、常见的错误方式:踩刹车-打火-挂挡(P到D)-松手刹-抬脚刹-给油-起步;3...
展开详情情人等不得天黑的句子
1、你我两岸相爱却不可相见。你默然选择离去,留下我一人独守彼岸。花开花落,你不曾在经过此岸;对不起,我无法不自己想起你;对不起,我不能让自己忘记你;对不起,我心中不能没有你;彼岸花已开,奈何桥已搭起,孟婆已像我...
展开详情