冷水蒸鸡蛋羹几分钟能熟(鸡蛋羹蛋水比例)
精选回答
天涯行客 2023-08-22 17:27:20
1、鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油做法:第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀。
2、第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量。
3、注意,水一定是凉白开水。
4、生水不行。
5、加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。
6、然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
7、第三步:烧一锅水,放上蒸屉。
8、注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。
9、这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。
10、第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了。
11、第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
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