一口酥图片(一口酥)
沉默骑士
精选回答
1、准备200g低筋面粉。
2、135g黄油在室内室温下软化,直到你的手指可以轻松压下,很软。
3、用电动打蛋器将软化的黄油搅拌均匀即可。
4、然后加入30g糖粉继续搅拌均匀。有糖粉也可以加白糖,不过糖粉更细腻。
5、分两次加入全蛋液。第一遍搅拌均匀后,再加入第二遍。随着搅拌体积,逐渐变成乳黄色。
6、第二次加入全蛋液,继续搅拌均匀。
7、把它搅拌到这种状态就行了。
8、加入200克低粉,过筛两次。
9、加入15g杏仁,不需要太碎,用硅胶锅铲搅拌均匀。
10、将面团混合均匀,拉成小丸子,然后掌心搓成小圆粒,放入烤盘,烤盘上盖一层油纸,方便清洗。
11、1烤箱提前160度预热5分钟,烤箱160度烤20分钟。每个烤箱的温度都不一样,根据自己的烤箱来设定。
12、一个脆皮的一口酥烤好了。
再苦也要微笑 2023-12-12 12:41:57
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