白领各种午餐习惯的利弊分析

一、洋快餐麦当劳、肯德基：热量高、油炸、垃圾食品

近日，洋快餐的卫生安全问题又起波澜，肯德基陷入“速成鸡”风波。洋快餐味道可口，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它所含的热量极高，为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。

洋快餐能为时间如金钱的白领们提供快捷的服务，这也是选择它的重要理由之一，如果非要使用洋快餐的话，尽量不要点热量很高的菜品，要注意食品的选择搭配。例如选用巨无霸的同时，就不要再吃薯条，饮用选择低热量饮料。

二、盒饭：卫生差、健康堪忧

白领们选择盒饭的最重要理由，是因为相对来说很省钱，10元以内就可解决问题，而且节约时间。但盒饭卫生状况堪忧，营养成分不足。其次，盒饭中蔬菜明显不足，而且新鲜度很差，油脂很容易超标，对健康极为不利。

如果为了省钱需要定制盒饭的，一定选择有质量保证的配餐公司，确保食品新鲜和安全。在订餐时，要多点些蔬菜。

三、小饭馆：盐、油超标、吃饭时间过长

午餐时间，三五成群的白领们经常相约一起，去一家小饭馆解决肚子问题，这样既可以吃到不同种类的食物，营养不算单一，又不会花太贵的钱，可谓是一举多得。如果餐厅选择的好，卫生问题也有保障。但是小饭馆的饭菜，盐和油脂往往超标，不够健康，菜品往往比较重视口感和外观，很容易造成营养结构不合理。另外，在小饭馆吃饭，上菜很慢，经常一中午的时间就浪费在了吃饭上。

如果选择到小饭馆吃饭，首先要选择有卫生保证的餐馆，不要选择路边摊或者卫生状况很差的。此外，不要长期固定在一家餐馆就餐，这样会造成营养不均衡。

四、零食、水果凑合：摄入营养不足

工作了一上午，很多白领会在午休的时候，选择睡一小觉，而午饭问题，就用零食代替。这是所有午餐类型中最伤身体的，营养摄入量绝对不足，久了会导致营养不良，免疫力下降。有些女孩为了减肥，会用水果充当午餐，认为水果中的营养可以代替蔬菜。其实，水果与蔬菜的营养是不能相互代替的。水果含丰富的维生素，蔬菜含丰富的食物纤维，能促进肠蠕动，保证肠胃新陈代谢正常。

五、自带午饭：食物易变质

自带午饭是几种类型中，卫生最不用担心的，自己亲手打造的午餐，还可以随心所欲的搭配各种营养，也省去了寻找餐厅和排队的麻烦，节约了时间。但是，自带午餐要注意的问题就是，保存问题。比如前一天晚上做好的午餐，夏天时如果保存不当，很容易导致食物变质。而且在食用时，一般都会选择用微波炉加热，一定要选择适合微波炉加热的饭盒，不然容易造成微波加热营养损失。米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食极容易变干，不宜在微波炉加热。