吕梁特色美食
薄荷之夜
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吕梁特色美食有吕梁碗托、徐沟灌肠、榆次桃花面、打卤面等。吕梁碗托采用的是苦荞麦面或者面粉和淀粉为原料制作而成的,成品呈黄白色,口感奇特,清爽提神,是当地民众一年四季都会享用的美食。
徐沟灌肠是以荞面为原料,经过十几道工序制作而成的,成品呈半透明灰白色,非常有弹性,入口别有一番滋味。传说慈禧太后品尝后也满口叫好,还把招待她吃这道菜的县令调升为知府,从此徐沟灌肠名声大噪。
榆次桃花面是吕梁境内一种非常有特色的面食,原料普通但是制作工艺非常讲究,成品面条爽滑劲道,汤汁浓郁,营养丰富,物美价廉,深受消费者喜爱。
淡忘如思 2023-11-25 15:25:48
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