苏打饼干的做法大全家常(苏打饼干的做法)
1、材料:低筋面粉300克。
2、辅料:酵母粉10g,苏打粉2g。
3、调料:盐2克,水180克,黄油60克。
4、将所有材料按照液体、面粉、酵母的顺序加入面包机,启动和面程序揉成面团,或者直接用手揉成光滑的面团。
5、把面条卷成薄片,薄片烤出来的饼干会更脆。
6、用模具雕刻饼干。
7、拿起面团的一角,去掉多余的面团块。
8、将饼干胚放入烤盘,用叉子在上面打洞,防止烘烤时鼓起来。
9、放入预热好的烤箱,170度烤20分钟左右。如果烤箱开了循环空气的功能,烤出来的饼干会更脆。冷却烤好的饼干,保存在密封的盒子里。