麻叶怎么做又酥又好吃(麻叶怎么做又酥又脆)
不经沧桑怎成男人
精选回答
1、准备100g小麦粉,加入3g盐,倒入适量黑芝麻和白芝麻,打入2个鸡蛋,倒入适量植物油。
2、开始用筷子搅拌,整个过程不用加一滴水,已经搅拌成蓬松状。
3、然后揉成光滑的面团,特别是黑芝麻和白芝麻。揉成面团。面团最好是硬的。盖上小锅,放松10分钟左右。
4、时间到了,拿出面团在案板上搓。面团大的话可以对半切,这样操作起来比较方便。用擀面杖将面团擀成薄而均匀的面片。
5、用刀切成4厘米左右的条状,然后一张一张地叠放在一起。
6、叠好后,用刀斜切成菱形。所有的面团都切好后,摇一摇面团以免粘在一起。
7、锅里热油,等油温五成热,放入麻叶,开始煎。全部放进去后,用筷子翻几下,等全部浮起来。变色后控油取出。
8、取出后,为了使麻叶更脆,需要进行第二次复炒。继续将油温升至七成热,将麻叶炸30秒,然后取出。
9、不要担心吃新鲜的芝麻叶。芝麻叶冷却后才变脆。简单的点心就做好了。好吃又脆,吃着吃着就停不下来。
月色如水 2023-08-19 20:21:36
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