鸡肉混沌的做法
精选回答
不惧长久 2024-06-25 18:06:05
鸡肉馄饨的做法如下:
1、准备材料:鸡肉、面粉,盐、花生油、胡椒粉、大葱、香醋、香菜、姜、鲜味汁、生抽、红油;
2、把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟左右;
3、把大葱洗净段、姜切片,鸡肉切块,加到绞肉机里,通电按下高档,打成肉泥;
4、肉泥加鲜味汁,搅均匀,静止一会入味,加生抽和盐、胡椒粉拌均匀,加花生油拌均匀;
5、把醒好的面团分成小剂子,擀成小薄片,加鸡肉陷,对折起来,用手将边捏好,对折起来使两端合拢捏好即可,或者擀成薄的大圆片,撒少许面粉,折叠,切成大小一样的片,加馅对折起来,用手将边捏好,对折起来使两端合拢捏好即可;
6、煮锅加水大火烧开,香菜洗净切末,水开后下馄饨,加盐煮到馄饨飘起关火,加香醋,红油、胡椒粉、香菜即可。
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