可可粉和巧克力粉的区别
宁山静水
精选回答
可可粉和巧克力粉的区别在于原材料、作用和可可含量。
可可粉:可可粉是用可可豆磨成的粉,还要将里面的可可脂去掉,味道是很苦的,可可粉的能量也要比巧克力粉的高,而且可可粉是有一定的刺激性的,不适合大量的食用,也不可以经常食用。
巧克力粉;巧克力粉是把可可粉和可可脂磨成粉,味道依旧是巧克力的味道,巧克力粉和可可粉的有效成分是一样的,区别就在于辅料是不同的。巧克力粉中黑巧克力、白巧克力还有牛奶巧克力的可可含量都是不一样的。巧克力粉的好坏在于原材料加工的手艺,不在于里面的可可含量。
独行侠 2023-11-10 16:12:11
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