桃子果肉变色的原因
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暖阳下 2023-10-15 11:24:51
桃子果肉变色的原因大概有两个,一是桃子切开之后,果肉跟空气直接接触,导致桃子果肉被氧化,从而出现变色;二是桃子变质了,变质后的果肉也是会变色的。
桃子中含有丰富的膳食纤维和矿物质,如果切开之后果肉暴露在空气中,就会出现氧化的反应,从而导致桃子肉变褐色或者黑色。如果还没有切开的桃子肉果变色,则说明有细菌进入了桃子内部,细菌的代谢会污染桃子,桃子肉会变质,从而导致桃子肉变色。
桃子是很容易腐烂的,在常温下只能保存2至5天。我们还可以将桃子放入冰箱保存,但在放入冰箱之前最好用50度左右的清水冲洗桃子,这样会杀死桃子表皮的细菌,又不会破坏桃子的外表皮,清洗完之后擦拭干净再放入冰箱,可以保存半个月左右。
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