做猪肉蛋卷菜谱窍门
萌芽
精选回答
1、食材:紫菜8张,猪瘦肉馅1000克,鸡蛋12个,韭菜100克,盐15克,料酒10克,味精5克,芝麻油20克,大葱25克,生姜25克,胡椒面5克,水淀粉30克,辣大酱20克。
2、韭菜摘洗干净,切末;大葱、生姜去皮,洗净,均切成末,待用。
3、将猪肉馅放入瓷盆内,放10克盐,3个鸡蛋,20克水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、韭菜末、大葱末、生姜末搅拌均匀后,用力打上劲,待用。
4、再将余下的9个鸡蛋,打入瓷盆内,加入5克盐、10克水淀粉,搅拌均匀后,待用。
5、把铁锅净后,烧热,热的程度为热而不烫,擦少许油,烧热,抹掉油,试好热度,逐个加入已经打好的鸡蛋液,摊成8张圆形蛋皮,平放在净案板上。
6、把搅拌均匀后的猪肉韭菜馅,放在蛋皮上抹平,上面再放一张紫菜,然后放一层猪肉韭菜馅抹平。
7、将两侧向里折一个小边,再从两头向中部卷起,至中部合拢,用净纱布扎好,依次将所有肉馅制成8个蛋卷。
8、把做好的紫菜蛋卷,逐个放入在平盘里码好,入蒸锅隔水蒸半小时左右,至熟透为佳。
9、把蒸熟的紫菜蛋卷,用平面的重物压在上面,压平后,去掉纱布包。
10、食用时,将紫菜韭菜蛋卷切成片整齐地码在盘上,随配一小碟辣大酱蘸食,即可。
水云之间 2024-09-10 13:22:37
相关推荐
床板上有很多微小的小虫子怎么清理
1、建议找当地的防疫站防治中心或者信得过的小区管理处。2、如果出现白色的虫子就要下药。可放干燥剂和虫药,超市或家具商城里一般都有卖的。3、虫蛀处涂抹石蜡油,连续涂抹10天即可。但是,切记橱柜等餐具类家具不能使用...
展开详情19327是什么标准的酒
19327是白酒的执行标准,GB/T19327-2007是古井贡酒的执行标准,规定了古井贡酒的生产原料、生产工艺、范围和质量等,古井贡酒都需要根据这个执行标准进行生产。适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据...
展开详情什么是帕提亚战术
帕提亚战术是指帕提亚王国在古代的一种战术体系。这种战术主要依赖于骑射和游击战术,以保持灵活性和机动性为主要目标,这种战术在古代的战争中取得了很好的效果,但也存在一些限制,如难以应对敌人的重型军队和骑兵冲锋等。以...
展开详情为什么打印出来的照片放一个月就发红了
打印出来的照片放一个月发红的原因可能有很多种,以下是一些可能的原因和对应的解决方法:1、打印质量不好:如果打印质量不好,可能会导致照片发红。可以尝试更换打印纸张或者更换打印机墨盒。2、照片质量不佳:如果照片本身...
展开详情方舟怎样允许队友用代码
在方舟中,允许队友使用代码需要以下步骤:1、管理员密码登录非专用服务器,在游戏的聊天框中输入enablecheats加上管理员密码,好友就可以在游戏里面输代码了。2、如果您是正版玩家,可以通过Steam上进阶选...
展开详情