生蚝放冷藏10天还可以吃吗
精选回答
沧桑为饮 2024-07-09 17:30:28
生蚝放冷藏10天后,就不能吃了,因为冰箱冷藏的温度一般在5-8度左右,而且生蚝内部含有较多的水分、蛋白质等物质,所以一般只能保存3-5天,最多只能存放1周,所以存放10天的生蚝可能已经变质了,是不能继续食用的。
生蚝肉中含有多种氨基酸、糖原、牛磺酸以及活性微量元素,食用后对人体是十分有益的,但是在冷冻低温环境下,生蚝内的水分会变成冰晶,破坏生蚝的细胞,回软时会导致部分营养成分的流失,因此冷冻的生蚝吃起来营养不如冷冻之前,如果短期内吃完的话可以不用冷冻保存。
生蚝的保存方法:
1、冷藏保存
将买来的生蚝洗净外壳上的污渍后放入容器里,然后在容器上盖一层湿布,保持生蚝处于相对湿润的环境,然后将容器放冷藏室保存,这种方法能保持3-7天左右。
2、常温保存
把新鲜生蚝用刷子清洗掉表面的泥沙后,放进加有少量盐的淡盐水盆里,水量不用太多,能刚好保持生蚝湿润的水量即可,这种方法能保存1-2天左右。
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