清蒸鲈鱼要去鳞吗怎么做好吃
梦初浮生
精选回答
清蒸鲈鱼不需要去鳞,以下是清蒸鲈鱼的步骤:
主料:鲈鱼,生姜。
鲈鱼清洗干净,去除肚子里的黑膜,在背部划两刀,更容易入味。把蒸鱼所需的材料备好,生姜切成片和丝,香葱切好。在鲈鱼底下摆好生姜和葱,鱼上方也需要放一些姜和葱。锅里烧开水清蒸鲈鱼十分钟。把鲈鱼上的生姜和葱挑出来扔掉,准备淋汁。锅里放油、姜丝、盐、味精、酱油、蒸鱼鼓油烧开,少量放点水,再加入香葱。把调好的汁浇到鱼上即可。
笑脸带眼红 2024-06-26 11:40:18
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