15度左右天气做腊肉会坏吗
故乡的云
精选回答
15度左右天气做腊肉是会坏的。腊肉一般地方时腊月才做,因为那时候天气冷,肉不会变质,腌制出来的腊肉才香。天气太热肉很容易坏的。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料,辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛辩等,经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品。其主要特点是肉质细致,色泽红白分明,滋味咸鲜可口,风味独特,便于携带和贮藏。
迷风 2023-10-22 17:31:14
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