连云港美食
精选回答
笑尽往事 2023-11-25 15:24:30
连云港位于海边,美食多以海鲜为主,著名的有铜蟹、小鱼煎饼、虾婆婆等。
铜蟹又名梭子蟹,每年春季为铜蟹繁殖期,此时铜蟹体壮肉肥,膏黄油多,轻者半斤,重者一斤有余,正是吃铜蟹的最好时期。
如果说铜蟹是按时节来吃,那么小鱼煎饼则是连云港传统的四季时令,伴随着厚厚一叠煎饼一起端上来的还有一海碗青椒炒小鱼,是连云港人招待客人必备的餐品之一。
而虾婆婆则是形似螳螂又像虾的软体动物,体大肉多,常被用来配合鸡蛋和烙饼做成虾婆饼,有时也用来作成炒菜和海鲜汤。
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