商用油条的配方与做法(油条的配方与做法)
梦醒童话
精选回答
1、高筋面粉200g,酵母5g,水170g,糖一勺,盐一勺,碱2g,植物油2g。
2、做法:面粉酵母,水,白糖做成面团,盖上盖子或薄膜,防止面团表面变干。
3、面团两倍大的时候就可以操作了。接下来的步骤应该小心处理。尽量少揉,防止气泡跑出来。
4、将2克碱性面条和一勺盐放入小碗中,用一勺温水融化。
5、用手蘸碱水,一点一点往面条里搓。继续发酵,直到两倍大。这时候面团很润很软。
6、给面板上油,给你的手上油。用手将面团摊成长方形,切成3厘米宽的条。
7、将刀削面稍微拉一下,拧一下,放入7-8分热油中炸至金黄色。不用担心不熟。高温使油条内部迅速起泡,到达中空组织,所以只要外部颜色均匀,内部就会熟。
渔阳君 2023-12-20 15:46:41
相关推荐
以教育为话题的议论文800字题目 作文标题及范文
教育对人的成长、发展有很大的影响作用,好的教育能够对人起到良好的引导,下面是关于教育的议论文题目及范文,一起来看!以教育为话题的议论文800字言传身教家庭是花根,孩子是鲜花。家风如阳光,鲜花只有在阳光的照射下,...
展开详情名人友谊小故事简短20字 关于友谊的作文素材
友谊是人生的调味品,也是人生的止痛药。今天小编为大家整理了一些关于友谊的名人小故事和经典名言,赶快来看吧!名人友谊小故事1.春秋时期,俞伯牙是当时最善弹琴的人,但终日弹琴,无人赏识。一日,遇到钟子期,子期听到伯...
展开详情高考作文素材经典 有什么好的素材
要想作文写得好,一定要好好运用作文素材,下面小编整理了高考作文素材相关内容,来看一下吧!高考作文素材1.永远做一个勤奋的人在美国,有一个人在一年之中的每一天里,几乎都做着同一件事:天刚放亮,就伏在打字机前开始一...
展开详情什么牌子的点读笔适合小学生 哪个好用
点读笔还都不便宜,价格从几百到上千都有,几支笔买下来,一个月的工资都未必够。每个点读笔都有自己的优缺点,那么哪个最好最适合孩子用呢?哪个点读笔比较好趣威反应迟钝是我的直观感受,具体能够点读的书需要在趣威官网上找...
展开详情好记星现在怎么样了 有什么用
好记星品牌(以下简称好记星)2003年成立于上海。好记星在北京、上海、深圳设有分支机构。好记星凭借十多年的教育产品研发经验,以移动互联网科技为手段,通过优质、高效、便捷的在线教育平台。好记星平板电脑怎么样好记星...
展开详情