雪糕出现胀袋是坏掉了吗
精选回答
你说我总是想太多 2023-11-03 14:10:17
雪糕出现胀袋是坏掉了。一般雪糕里进入了细菌时,细菌分解碳水化合物、脂肪和蛋白质会进行呼吸作用产生气体,就会使雪糕出现胀袋的情况。雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料,经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品,它的性质介于冰淇淋与冰棍之间,在形态、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特点。
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