双皮奶可以用鸭蛋的蛋清做么
精选回答
火星上的男人 2024-07-05 13:23:10
要注意鸭蛋清和牛奶的用量比例,具体做法如下:
用慢火把牛奶和糖煮开后,离火,冷却,备用。注意:煮牛奶的时候一定记得要慢火,不能心急;而且冷却很重要,否则蛋浆倒入以后会立即结块的。把鸭蛋清用筷子迅速搅拌成蛋浆。打蛋浆最好向着同一方向。将蛋浆加入已经冷却的牛奶,再次进行搅拌,使蛋浆和牛奶充分溶合。注意:要使蛋浆和牛奶完全溶合,否则会变成一块块的。将碗放进蒸笼里隔水蒸热:这一步是要让双皮奶蒸出来以后,不粘在碗上。再把牛奶蛋浆盛于碗里,再蒸10分钟左右。注意:蒸的时候要用小碟子盖好,以防止蒸气滴落在上面影响质量和口感。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992415418168981830.jpg)
相关推荐
机械表快慢针怎样调节
机械手表快慢针的调节方法:要注意区别哪个部位是快慢针:与快慢针一起套装在摆夹板上的还有活动外桩,是用来调整偏摆的,调快慢应该是调快慢针,外桩不能碰,要加以识别。游丝有顺旋和反旋两种,不能以顺拔或逆拔快慢针来确定...
展开详情电磁波的传播速度是多少
电磁波的传播速度是3×10^8m/s。电磁波是由同向且互相垂直的电场与磁场在空间中衍生发射的震荡粒子波,是以波动的形式传播的电磁场,具有波粒二象性。由同相振荡且互相垂直的电场与磁场在空间中以波的形式移动,其传播...
展开详情古代房屋房顶角叫什么
古代房屋房顶角叫“翼角”。因为仰视屋角,角椽展开犹如鸟翅,故称其名。主要用在屋顶相邻两坡屋檐之间。中国古代房屋多有深远的出檐,《诗经》就有有关记述,唐宋明清各有发展。常见的翼角做法,北方是清代官式做法,南方是主...
展开详情大道之行也是几年级的课文
《大道之行也》是八年级的课文。《大道之行也》大约是战国末年或秦汉之际儒家学者托名孔子答问的著作。其人认为在大道施行的时候,一定能形成一个“天下为公,选贤与能,讲信修睦”的“大同”社会。尽管在当时的战乱时期下那个...
展开详情