恩施美食
莲灯一盏
精选回答
恩施美食有高山小土豆、土家腊肉、柏阳豆干、葛仙米和榨广椒炒肉。
高山小土豆:高山小土豆的主要原料土豆是用土家肥种植出来的,其不仅品质好,而且富含营养价值,所以做出来的小土豆口感又绵又甜。
土家腊肉:土家腊肉是恩施独有的,尤其是腊肉肠风味独特,但总体上土家腊肉都是比较咸的,但是肉的颜色很好看。一般是在过年的时候作为主菜食用,而且它具有易保存的特点。
柏阳豆干:柏阳豆干实际上就是用豆干做的,只是它的来源具有悠久的历史,因此在恩施很有名。柏阳豆干味道不是很辣,其味道比较符合大众的口味。
葛仙米:葛仙米在恩施已经具有悠久的历史,最早可以追溯到一千五百多年前,它的做法多样,可以蒸、炒或者煲汤,其味道鲜美,而且具有很高的药用价值。
榨广椒炒肉:炸广椒炒肉堪称土家一绝,不仅味道美味,其口感也是非常不错的,吃起来一点都不会觉得油腻,而且可以和各种食材搭配。
真假幸福 2023-11-19 14:39:12
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