炸鱿鱼的正确方法 怎么制作炸鱿鱼
静水微澜
精选回答
食材:鱿鱼、油适量、鱿鱼酱料、盐、麻辣鲜、芝麻孜然、裹粉。
鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘,鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣,洗净,从肚子处剪开成展开状,将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,用签子穿好。
备好购买的鱿鱼酱料(选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味),刷子,准备刷浆。
刷浆要仔细,不能草草了事,认真刷好鱿鱼的每一条须子,酱刷不好,裹粉的时候就会容易掉,即使不掉,轰炸的时候也会掉的。
把刷好酱的鱿鱼,裹满干粉,准备轰炸。
等炸炉的油热到一定程度,大概左右,开始轰炸。
把鱿鱼炸至金黄熟透,捞出鱿鱼,控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用。
理智去爱 2024-04-12 14:39:00
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