面茶是什么做的
精选回答
云帆沧海 2023-11-29 11:26:03
面茶是用小米面或者黍子面做的。面茶是一种传统的特色小吃。名称是叫面茶,其实叫面汤是更为合适的,小米面或者黍子面熬好后在表面浇上芝麻酱,有些再放一些熟芝麻或者花椒,味道咸甜。面茶这种吃食主要流行在北京、天津和山西太原等地。
老北京的面茶在全国是最有特色的,北京的面茶主要出现在早市上,北京人喝面茶很有自己的特色,他们喝面茶的时候讲究不用勺子也不用筷子,只需要一只手拿着碗,转着圈吸溜,因为刚做好的面茶有点烫,所以就流行起了那种喝法。
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