四角粽子的(四角粽)
今世伴明月
精选回答
1、糯米泡2-3小时,米叶洗净,去梗,煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟。
2、如果建议一开始就用两片叶子的话,会比较好操作。沿着芦苇叶的边缘向内折叠一些,大约1/5。
3、把叶子再折一次,把上一步的小边放在左手边,这样这个角就变粗了。
4、放入米和枣(米要和叶子相等,这样包起来才会饱满)后,画两个圈,向一个圈方向对折。
5、这部分向右手和身体外侧折叠。
6、折好后,右手抓住,左手开始沿着这个部位系绳子,顺着右手的方向一圈一圈的系,这样捆就不会散了。
7、如果绳子方向正确,就不会松脱,也不会漏米。
8、煮的时候水一定要超过粽子3cm左右,不然上面的就不熟了。大火煮开后,开中火,大概1小时或1.5小时。根据你包的大小,我要花1小时20分钟才能做这么大一个包。然后关火焖2-3个小时,再煮熟出锅。四角粽准备好了。
夏天的雨 2023-12-25 13:43:19
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