牛排骨的做法大全图解(牛排骨的做法大全)
精选回答
骤雨初晴 2023-12-21 14:43:03
1、红枣牛肉排骨汤。
2、材料:牛排骨200克,红枣20克,鸡蛋丝50克,葱花10克,粉丝适量。盐5克,鸡粉3克,胡椒粉3克,酱油5克。
3、做法:牛肉排骨切块,沸水沥干血水;红枣洗净备用;浸泡粉丝备用。锅里装满水,把牛筋和红枣放入锅里。烧开,然后炖大约1小时。将鸡蛋丝加入汤中,用盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味,撒上葱花。
4、黑胡椒焖牛柳。
5、材料:牛肋排500g,青椒2个,葱1根,料酒,蒜瓣,葱,生抽,干辣椒,八角,盐,生粉(用不用),黑胡椒,酱油。
6、做法:将牛肋排用清水浸泡,去除血水。大葱切丝,蒜瓣切成小颗粒,洋葱打结,生姜切片。牛肉排骨,焯水捞出。将焯水的牛肋排放入锅中,加入干辣椒和八角。加入葱结和姜片。一点淡酱油。放料酒。适量的水,至少不要牛肋排。大火烧开后,转中火炖至自己喜欢的程度。当它快熟的时候,放一点盐调味。大火收汁,煮到剩一点汤。把它端出去。锅里放少许油,放入蒜瓣炒香。加入洋葱丝炒香。加入牛肋排,略炒。青椒丝。爆炒黑胡椒。最后加入少许酱油,翻炒出锅。
7、炖牛骨汤。
8、材料:牛肋排300克。辅料:葱、姜、蒜。香料:肉桂,茴香,胡椒。调料:盐、料酒、酱油、食用油。
9、做法:牛筋洗净,剁碎。将葱、姜、蒜切件。将调料用纱布包好,做成调料包备用。锅里做油,六成热时把牛肋排炒至微油。料酒和酱油后加水,放入葱、姜、蒜和香料。煨大约1小时,然后加盐调味。继续炖至汤香,牛肉软烂。
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