砂锅西红柿羊肉怎么做
精选回答
心静 2024-04-13 13:36:43
用料:面粉、鸡蛋、羊肉或羊肉片、西红柿、适量的油、花椒面、生抽、香油、盐、葱、蒜。
做法:
和面,并加入鸡蛋清和少许油,放置小时醒面。
将切片羊肉用少许花椒面,生抽,盐煨上后,再加少许香油调制均匀。
将西红柿切丁,葱,姜切沫。
向炒锅中倒入适量的油,放入葱,姜煸香后将西红柿丁放入锅中。
将西红柿熬煮至酱状,烧水准备煮面。
将面杆好,装盘,切条,煮时拉成长型薄片再入锅。
待面煮至快熟时,加入已备好的羊肉片一起涮煮钟左右即可。
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