云溪区美食
精选回答
风中百合 2023-11-05 10:40:39
云溪区美食有蝴蝶过河、云溪西瓜、湘北田螺、辣炒年糕、酸辣豆角、醋水豆腐等。
1、蝴蝶过河:又名蝴蝶飘海,用洞庭湖特产黑鱼肉片和笋片经烫煮而成。成菜鱼肉细嫩,汤汁鲜美,出烫现吃,非常适口。
2、云溪西瓜:云溪西瓜是湖南省岳阳市云溪区的特产。云溪区种植的西瓜含糖量高、品质优、市场竞争力强,深受消费者喜爱。
3、湘北田螺:三月田螺四月鳝。湘北临湘水乡,正值春暖花开、万物复苏之际,隆冬季节蛰伏在泥土之中的螺蛳,纷纷爬出泥层,到外觅食、产卵、生长,此时正是捉摸螺蛳的最佳时节。
4、辣炒年糕:湖南人过年的年糕一般选用咸味,年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料,原味的咸年糕作为基本的主料,与辣椒豆豉一起,入锅翻炒,是湖南人中意的口味。
5、酸辣豆角:选用豉豇28优质豆角品种,拥有自己专门的种植基地。用料考究,选材严格,加工方法科学。该品肉质细嫩、脆、爽,酱香味浓,微酸微辣,开胃生津。
6、醋水豆腐:选用优质黄豆,既不用传统的石膏,也不用葡萄糖酸内酯,而用特殊的方法制备豆腐。用该特殊的方法制备豆腐其品质特别细腻,弹性好,营养丰富,口感极好,食之不忘。
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