炒鸭肉的家常做法
精选回答
淡漠安然 2024-04-14 14:27:47
鸭子清洗干净,沥净水分备用,鸭子一分两半,再剁成小块。鸭腿可以整留下来,再上面划上几道口子好入味。
准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片,清洗干净。
锅中不放油,鸭本身油脂含量大,鸭肉直接倒入锅里,中火煸炒。
炒至鸭肉发白无血水,鸭皮出油,再倒入准备好的配料煸炒,炒至出香味。
调入的料酒和老抽,大火翻炒均匀。
锅中加入适量的水,水要足以漫过鸭肉,大火烧开。
再转入砂锅中小火炖,炖时后加入适量的盐和枸杞,再炖钟即可直接上桌开吃。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992412903776971400.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情