没有发酵粉以前人们用什么蒸馒头
初夏的雨
精选回答
面肥。
面肥,一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等。没有发酵粉之前,通常采用这种面肥发酵法。
面肥制作方法:
取一块当天已经发酵好的酵面,用水化开,再加入适量的面粉揉匀,放置中盆中自然发酵即可;
面粉,白酒,水,和好静置发酵即可;
在温水中兑一点酒,倒入适量面粉拌匀后放入绝缘保温盛器中,用布将整个盛器盖好置于温度较高处,时后即成面肥;
将面粉、水、过期牛奶和成软面团,放置在温度较高的
彩虹桥 2024-04-26 12:33:58
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