大闸蟹如何存放
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如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天,可以使用家中比较深的洗手池或者较大的塑料桶,然后放入适量清水,将螃蟹泡在水中,定时换水浇水。如果储存的时间较长,建议在水中放入少量的小鱼小虾,这样能使大闸蟹保存超过7天甚至更长,品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上。千万不要提前刷洗螃蟹,刷洗对螃蟹的损害较大,还会导致螃蟹大量死亡。买回家后如果不着急食用,可以将螃蟹绑住后,然后放入冰箱的冷藏柜里,温度保持在5-10℃就好。
拓展资料:
大闸蟹又称中华绒螯蟹,中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,为中国久负盛名的美食,口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名,历来被称为蟹中之冠,其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
明清时代,文人雅士品蟹乃是文化享受,赏菊吟诗啖蟹时,人人皆备有一套专用工具,苏沪杭俗称“蟹八件”。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑,使用方便。
光辉岁月 2023-11-13 13:14:04
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