烧芸豆的家常做法 烧豆腐的家常做法
饮尽世俗
精选回答
架豆王 400克,猪肉 150克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,白糖,淀粉,料酒,酱油,蚝油,油。
烧芸豆的家常做法 烧豆腐的家常做法
操作方法 01 芸豆用手掐去两头,用水清洗干净,控干水分,用手掰成段(架豆王比较长)。 02猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。
03切好葱,姜,蒜备用。
04碗里放入盐,味精,料酒,酱油,蚝油,少许白糖,兑水,放入蒜,调和成料汁。
烧芸豆的家常做法 烧豆腐的家常做法
05另用一个碗,放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡。
06锅里放入比平时炒菜多一些的油加热,油六成热时,放入芸豆油炸。油炸至芸豆变软,表面发皱,盛出备用。
07盛出炸芸豆多余的油,锅内留底油,放入花椒爆锅,放入肉片翻炒。
08炒至肉片颜色微白,放入葱,姜,翻炒,随即放入炸好的芸豆,放入调和好的料汁,略烧一下。
烧芸豆的家常做法 烧豆腐的家常做法
09收汤汁后放入勾兑好的薄欠,芡汁粘稠后,关火出勺。
人非圣贤 2024-05-09 14:41:22
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