外国菜谱:脆皮烤猪肉
麦田守望者
精选回答
在中国猪肉的吃法多种多样,烤的、炖的、煮的、红烧的都被人们所熟知。那么对于身为吃货的我们有没有吃过外国的脆皮烤猪肉呢?下面就让我带你们一起去看看吧。
操作方法
准备好材料:酱油、糖、伏特加酒、花椒(捣碎)、蒜(捣碎)、粗盐、小苏打、五花肉。
把五花肉洗干净,洗后用干净的帕子把肉擦拭干,然后在猪皮上横切,间隔一厘米左右即可,过后放盘里备用。
除了粗盐和小苏打不用外,对其他的材料根据自己的口味进行一定比例的配置,进行搅拌,使其混合。
配好料汁后,对肉进行腌制,对刀切的地方也要进行腌制,使其入味。然后包上保鲜膜放冰箱隔夜后使用。
第二天在烤盘里放入锡箔纸,使猪皮朝下,倒入一至二厘米的水,放入烤箱40分钟左右就可以取出。
取出后对肉进行翻面,用叉子在猪皮上叉一些小洞,然后抹上小苏打后在抹上一层粗盐。
用锡箔纸把肉除上面以外全部包住,然后放入烤箱在烤20分钟左右即可。
烤好后的脆皮烤猪肉切片盛盘即可,在自己根据自己的口味调点沾汁,这样就更美味了。
换个方向前进 2024-01-14 12:36:30
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情