黄豆芽怎么做好吃(黄豆芽怎么做好吃)
跑调大叔
精选回答
1、材料:黄豆芽500克,肉丁50克,剁椒少许,葱节少许。
2、首先,在锅中加入少许植物油。先把肉丁放在锅里炒香。然后,加入大蒜和剁碎的辣椒炒出香味。
3、加酱油上色,(无论炒肉还是放酱油在锅里,锅里的油温都不能太高,否则酱油在锅里炒,不仅会变色,味道也不好)。
4、然后将豆芽一起翻炒至变软,加入少许陈醋和食用盐,继续用大火翻炒。切记不要加水炒豆芽,更不要焯水。豆芽只要焯水,就不适合炒菜、凉拌或者作为火锅配菜,因为煮熟的豆芽会收缩很多。
5、出锅前加入葱段调味,再加入少许香油,即麻油。可以根据自己的喜好决定放不放。
青山绿水 2024-01-03 11:00:23
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