芦笋焖面条最好吃的做法
风追烟花雨
精选回答
材料:干面片100克,芦笋300克,肉丸4颗,沙茶酱1汤勺,蒜1瓣香,葱1棵,高汤若干,油少许
做法步骤
第1步.
芦笋切滚刀,肉丸切片
第2步.
热锅,下油,下肉丸片中火煸炒一会儿,直到煸出香味,肉丸片有些焦黄。
第3步.
下芦笋煸炒几下,放入一勺沙茶酱继续翻炒均匀。之后倒入高汤,没过食材。开大火烧开。
第4步.
倒入面片,用筷子拨散面片,均匀铺开盖在汤菜上。盖上锅盖,中小火焖面至汤水焖干。
第5步.
掀开锅盖撒入蒜末,将菜和面片翻炒均匀。关火撒香葱出锅。
芦笋焖面条最好吃的做法
材料 ]芦笋、鲜面条、葱、姜、蒜、
三层肉、料酒、生抽、老抽、五香粉
做法 ]
1、首先把葱白切碎、蒜切碎、姜切碎
2、五花肉切片,加入适量料酒、盐抓匀后,一起腌制十五分钟
3、芦笋用手掰成两厘米左右的小段备用
4、锅里放入少许油,炒五花肉,慢慢逼出肥油后,将五花肉捞出
逼出的肥油炒豆角会更好吃,而且油煎过的五花肉就没有那么腻了
5、用剩下的油,爆香葱姜蒜,放入芦笋翻炒,炒到表皮有点皱,放入料酒、生抽
6、把刚刚捞出的五花肉再次倒入锅中,放糖、盐、五香粉、老抽炒匀、铺平,生抽,老抽都是咸的,盐的量以自已口味调整
7、把面平铺在菜上面,顺着锅边,注入适量清水
面条不要买太细了,太细容易断,做出来的焖面都是碎的
8、等煮至基本没有菜汤了(五分钟),面条也就蒸熟了,将面条和下面的菜搅拌均匀即可出锅开吃
全力以赴 2024-05-09 14:43:21
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