海参头怎么处理
永不言败
精选回答
剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。
日常生活中,我们在买海参时总是会听到老板说海参是几个头的,这常常让人听着发懵,其实商家所说的海参几个头代表的意思就是海参一斤有多少个,一般有代表海参大小的意思,大多数店家是按海参的大小来定的价格,通常个越大的海参卖的越贵。
一、海参几个头代表的意思
头是专指海参一斤有多少个,60头就是一斤60个海参,60头半斤就是30个海参,头数在行内人看来其实是指大小。
海参头怎么处理
1、要趁冰鲜海参的冰尚未融化前,要完成鲜海参的剖腹处理工作,注意避免在空气中过长时间暴露海参,否则海参容易融化。
2、处理内脏时应注意,要把沙嘴剪掉,否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后,头部白色须须的部分。
3、所有海参处理完毕后,将海参用清水清洗干净,多洗几次没有坏处。
4、将清洗干净的海参捞出,沥净水分
北船余音 2024-05-08 15:43:51
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