拉肠粉的瘦肉怎么腌制才够滑够嫩
平凡人生
精选回答
肠粉瘦肉腌制的方法:
原料:瘦肉,酱油、八角、白糖适量、盐适量、料酒适量。
制作工艺:
选肥瘦比例适当的五花肉,根据容器大小切段。
瘦肉洗净,控干水分。
容器内放入酱油、白糖、料酒、盐、八角等。
将瘦肉放入容器内,反复拨动,以便吸收调料味。
容器盖好,放置于阴凉处。
一周后肉的颜色变深,完全入味后腌制完成。
等待蓝色的枫叶落下 2024-04-10 16:32:52
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