为什么芒果又叫杨枝甘露
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北船余音 2024-07-19 12:37:01
因为杨枝甘露的主要食材是芒果,杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶,引用到这道甜点中。杨枝是指芒果、西柚等木属物品,甘露则是椰汁、鲜奶等。杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。杨枝甘露的制作材料包括沙田柚(或西柚)及芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。
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